การเลี้ยงมดแดงไข่
ดร.สุพิทย์ กาญจนพันธุ์ Ph.D
.
1. เกี่ยวกับมดแดง
มดแดงไข่เป็นแมลงชนิดหนึ่ง ชอบทำรังและออกไข่ตามต้นไม้ แบ่งเป็น 2 ชนิด
ก. แม่เป้ง ลักษณะลำตัวสีเขียวปนน้ำตาล ส่วนมากจะมีปีก ขนาดใหญ่กว่า ชัดเจน ทำหน้าที่ออกไข่ และป้องกันศัตรู สร้างรัง
ข. มดแดงทั่วไป ลำตัวสีแดง ทำหน้าที่ออกหาอาหาร ป้องกันศัตรู สร้างรัง ต้องเดินทางออกจากรังไปหาอาหารไข่มดแดง ในรังมดแดงมีไข่ 3 ชนิดดังนี้
ก. ไข่มาก เป็นไข่ขนาดใหญ่ที่สุด ฟักออกมาเป็นแม่เป้งโดยเฉพาะ
ข. ไข่ฝาก ขนาดปานกลาง มีจำนวนมากที่สุด ฟักออกมาเป็นมดแดงทั่วไป
ค. ไข่มดดำ ไข่สีดำ ขนาดเล็กฟักออกมาเป็นมดดำมีปีก มักบินหนีในเวลาอันสั้น
2. วิธีเลี้ยงมดแดง
มดแดงกินอาหารจำพวกเศษเนื้อสัตว์ทุกชนิด ก้างปลา ซากแมลง หอย เศษอาหาร ที่ขาดไม่ได้ คือ มดแดงต้องกินน้ำ จึงไม่น่าแปลกว่าทำไมมดแดงชอบไต่ราวตากผ้าเข้ามาในบ้าน !!!การให้อาหารอาหารมดแดงควรอยู่ในภาชนะที่ไม่มีน้ำขัง ทำให้เศษอาหารแห้งได้ ไม่บูดเน่า การลำเลียงกลับรังทำได้ง่าย เศษอาหารควรมีขนาดเล็ก ภาชนะที่เหมาะที่สุดคือ ตะแกรงลวด หรือมุ้งลวดเก่า หรือภาชนะจักสานขนาดเล็ก ผูกติดกิ่งไม้เหนือศีรษะ ป้องกันสัตว์ชนิดอื่นทำลายหรือกินเศษอาหารการให้น้ำใช้ขวดพลาสติกเจาะด้านข้างขนาดกว้างประมาณ 1 ใน 3 ของขวด ปิดฝาให้สนิทป้องกันฝุ่นหรือสิ่งสกปรกหล่นลงไป ผูกคอขวดด้วยเชือก เติมน้ำให้เต็มรอยเจาะ ใช้ไม้เล็ก ๆ 2-3 ชิ้นจุ่มลงไปในน้ำเป็นสะพานให้มดลงไปกินน้ำ ถ้าไม่มีสะพานมดอาจตกน้ำตายได้
3. ศัตรูของมดแดงไข่
มดแดงไข่จะอพยพหนีจากต้นไม้ที่เลี้ยงไว้ด้วยสาเหตุต่อไปนี้
ก. มีมดดำมาบุกรุกหรือ ตอนนำมดแดงมาปล่อยไม่ได้ขจัดมดดำให้หมด หรือมีมดดำบนต้นไม้ข้างเคียง
ข. จุดไฟใต้ต้นไม้ของมดแดงไข่
ค. ใช้ขี้เถ้าหว่านบนต้นไม้ของมดแดงไข่
ง. ใช้สารเคมีฉีดพ่นบริเวณใกล้เคียง
จ. ขาดอาหารและน้ำ
ฉ.นำมดแดงจากต้นไม้ตั้งแต่2ตันขึ้นไป มาเลี้ยงรวมกัน(ทหารคนละประเทศจะรบกัน!!!!)
4. การเก็บไข่มดแดง
ควรใช้ไม้แหย่เหมือนที่เคยปฏิบัติ เจาะรูบนรังให้เล็กสุดเคาะเบา ๆ ให้ไข่ร่วงลงบนถังน้ำ ข้อสำคัญ ต้องปล่อยแม่เป้งให้หมด เพื่อให้ออกไข่ขยายพันธุ์ต่อไป
เราต้องช่วยกันเปลี่ยนเศษอาหารงานเลี้ยงเป็นไข่มดแดง 1 งานเลี้ยง : ไข่มดแดง 100 กิโลกรัม:30,000 บาท!!!)
* รองศาสตราจารย์ คณะครุศาสตร์อุตสาหกรรม สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง*นักวิชาการประจำ คณะกรรมาธิการ การศึกษา ศาสนา ศิลปะและวัฒนธรรม วุฒิสภา*Ph.D. (University of Missouni - Columbia) สหรัฐอเมริกา
Isaan Copyrighted* ห้ามแปลเป็นภาษาต่างประเทศ
31 ความคิดเห็น:
มดแดงเป็นแมลงมี2ชนิดคือแม่เป้งและมดแดงทั่วไปมดแดงมีไข่ 3 ชนิด คือ ไข่มาก ไข่ฝาก ไข่มดดำ วิธีเลี้ยงโดยอาหารประเภทเนื้อสัตว์ใส่ตะแกรงผูกติดต้นไม้และน้ำใส่ขวดเจาะรูใส่ไม้ไว้มดลงไปกินวิธีเก็บไข่ใช้ไม้เจาะรูเล็ก ๆ เคาะใส่ในถังน้ำปล่อยตัวเป้งออกเพื่อขยายพันธุ์ต่อไป
มดแดงเป็นสัตว์ชนิดหนึ่งชอบทำรังอยู่บนต้นไม้แบ่งออกเป็น 2 ชนิด คือ แม่เป้งและมดแดงทั่วไป มดแดงจะชอบกินอาหารที่เป็นเนื้อสัตว์ทุกชนิด ชอบกินน้ำ และจะทำรังอยู่บนต้นไม้ มดแดงจะกลัวพวกสารเคมีไฟ การเก็บไข่มดแดงควรใช้ไม้แหย่และนำถังน้ำมาลอยไข่มดแดงวิธีนี้เป็นวิธีการเลี้ยงไข่มดแดงและวิธีการเก็บไข่มดแดง
สุภาวรรณ บุญอ้วน รหัส 50210209
ไข่มดแดงเป็นอาหารชั้นเยี่ยมของคนอิสาน(คนภาคกลางยังชอบเลย)มีสารอาหารประเภทโปรตีน สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลายอย่าง เช่น นำไปใส่ในไข่เจียว แกงหน่อไม้ ยำไข่มดแดง แถมยังมีราคาแพง ถ้าจะไปหาเองก็ได้แต่อย่าลืมปล่อยแม่เป้งไว้เพื่อให้มันได้ไข่ต่อไปได้อีก ไม่ยังงั้นอาจจะหมดได้ ใครสนใจอาจทำเป็นธุรกิจได้เลย เพราะยังไม่มีใครทำ
มดแดงไข่เป็นแมลงชนิดหนึ่ง ชอบทำรังและออกไข่ตามต้นไม้
มดแดงกินอาหารจำพวกเศษเนื้อสัตว์ทุกชนิด แต่ ที่ขาดไม่ได้ คือ มดแดงต้องกินน้ำ เราจึงมักเห็นมดแดงชอบไต่ราวตากผ้า !!!
ศัตรูของมดแดงไข่คือมดดำ การจุดไฟใต้ต้นไม้ ขี้เถ้า สารเคมีฉีดพ่นบริเวณใกล้เคียง ขาดอาหารและน้ำ การนำมดแดงจากต้นไม้ 2 ต้นมาอยู่รวมกัน
NITTAYA INTASORN 50210205
,มดแดงเป็นสัตว์ชนิดหนึ่งทำรังและออกไข่ตามต้นไม้กินเศษอาหารและกินน้ำศัตรูของมดแดงคือมดดำการเก็บไข่มดแดงควรใช้ไม้แหย่ให้ไข่ร่วงลงบนถังน้ำข้อสำคัญต้องปล่อยแม่เป้งให้หมดเพื่อออกไข่ขยายพันธุ์ต่อไป
เขาได้บอกวิธีการหาไข่มดแดงมาประกอบอาหารเช่น 1. ต้องมีไม้ยาว1อัน 2.มีตะกร้าจักรสาน1อัน 3.ถังใส่น้ำ1ถัง ผูกตะกร้าให้ต่ำกว่าปลายไม้นิดหน่อยเพื่อที่ปลายจะไปกระทุ้งให้รังมันแตกมันก็จะหล่นใส่ตะกร้าที่รองเอาไว้จากนั้นก็เอามาเทใส่ถังน้ำที่เตรียมเอาไว้ไข่ของมันจะป็นไข่ขาวขุ่นๆและมีตัวแม่เป้งเอามาประกอบอาหารได้ศัตรูของมดแดงคือไฟไหม้ป่าขาดน้ำ
มดแดงไข่ แบ่งออกเป็น 2 ชนิดคือแม่เป้งและมดแดงทั่วไปวิธีเลี้ยง มดแดงมักกินอาหารจำพวกเศาอาหาร มดแดงชอบไต่ตามราวตากผ้า ภาชนะที่เหมาะในการเลี้ยงมดแดงคือตะแกรงลวด หรือมุ้งลวดเก่า ศัตรูของมดแดงไข่คือมดดำ และสาเหตุที่มดแดงอพยพหนีคือ จุดไฟใต้ต้นไม้ ใช้ขี้เถ้าหว่านบนต้นไม้ ใช้สารเคมีฉีดพ่น การเก็บไข่มดแดงใช้ไม้แหย่ ไข่มดแดงเป็นอาหารชั้นสูงสุดยอด แซ่บหลายอาหารภาคอีสาน นำไปเจียวไข่ก็สุดยอด แกงเลียงผักหวานใส่ไข่มดแดงก็สุดยอด แซ่บอีหลี เคยกินมาแล้วท่านละเคยกินหรือยัง ลองดูแล้วจะติดใจหลายเด้อ
มดแดงเป็นสัตวที่ชอบน้ำและเศษอาหารลักษณะของมดแดงมีสีเขียวปนน้ำตาลการที่มดแดงชอบอยู่ต้นไม้อุปกรณ์ในการสอยมดแดงนั้นตอนใช้ไม้แหย่รังไข่มดแดงและนำถังใส่น้ามาลองไข่มดแดงไข่มดแดงมีราคาแพงมากที่ด้วยและเป็นอาหารที่คนชอบกิน
การเลี้ยงมดแดงไข่
มดแดงไข่เป็นแมลงชนิดหนึ่ง ชอบทำรังและออกไข่ตามต้นไม้
วิธีเลี้ยงมดแดง
มดแดงกินอาหารจำพวกเศษเนื้อสัตว์ทุกชนิด แต่ ที่ขาดไม่ได้ คือ มดแดงต้องกินน้ำ เราจึงมักเห็นมดแดงชอบไต่ราวตากผ้า !!!การให้อาหารอาหารมดแดง ภาชนะที่เหมาะที่สุดคือ ตะแกรงลวด หรือมุ้งลวดเก่า การให้น้ำใช้ขวดพลาสติกเจาะด้านข้างขนาดกว้างประมาณ 1 ใน 3 ของขวด ปิดฝาให้สนิทป้องกันฝุ่นหรือสิ่งสกปรกหล่นลงไป ผูกคอขวดด้วยเชือก เติมน้ำให้เต็มรอยเจาะ ใช้ไม้เล็ก ๆ 2-3 ชิ้นจุ่มลงไปในน้ำเป็นสะพานให้มดลงไปกินน้ำ ถ้าไม่มีสะพานมดอาจตกน้ำตายได้
ศัตรูของมดแดงไข่คือมดดำ การจุดไฟใต้ต้นไม้ ขี้เถ้า สารเคมีฉีดพ่นบริเวณใกล้เคียง ขาดอาหารและน้ำ การนำมดแดงจากต้นไม้ 2 ต้นมาอยู่รวมกัน
การเก็บไข่มดแดง
ควรใช้ไม้แหย่เจาะรูบนรังให้เล็กสุดเคาะเบา ๆ ให้ไข่ร่วงลงบนถังน้ำ ข้อสำคัญ ต้องปล่อยแม่เป้งให้หมด เพื่อขยายพันธุ์ต่อไป
เกี่ยวกับมดแดง
มดแดงไข่เป็นแมลงชนิดหนึ่ง ชอบทำรังและออกไข่ตามต้นไม้ แบ่งเป็น 2 ชนิด
ก. แม่เป้ง ลักษณะลำตัวสีเขียวปนน้ำตาล ส่วนมากจะมีปีก ขนาดใหญ่กว่า ชัดเจน ทำหน้าที่ออกไข่ และป้องกันศัตรู สร้างรัง
ข. มดแดงทั่วไป ลำตัวสีแดง ทำหน้าที่ออกหาอาหาร ป้องกันศัตรู สร้างรัง ต้องเดินทางออกจากรังไปหาอาหารไข่มดแดง ในรังมดแดงมีไข่ 3 ชนิดดังนี้ไข่มาก เป็นไข่ขนาดใหญ่ที่สุดไข่ฝากไข่มดดำวิธีการเลี้ยงมดแดงจะกินอาหารที่เป็นสัตว์ชนิดต่าง ๆ และที่ขาดไม่ได้คือ น้ำ มดแดงจะชอบกินน้ำศัตรูของมดแดง คือมดดำสารเคมีไฟ การขาดอาหารและน้ำวิธีการเก็บไข่มดแดงควรใช้ไม้แหย่เจาะรูบนรังให้เล็กและเคาะเบา ๆ ให้ไข่ร่วงลงบนถังน้ำ
การเลี้ยงมดแดงไข่
มดแดงไข่เป็นแมลงชนิดหนึ่ง ชอบทำรังและออกไข่ตามต้นไม้
วิธีเลี้ยงมดแดง
มดแดงกินอาหารจำพวกเศษเนื้อสัตว์ทุกชนิด แต่ ที่ขาดไม่ได้ คือ มดแดงต้องกินน้ำ เราจึงมักเห็นมดแดงชอบไต่ราวตากผ้า !!!การให้อาหารอาหารมดแดง ภาชนะที่เหมาะที่สุดคือ ตะแกรงลวด หรือมุ้งลวดเก่า การให้น้ำใช้ขวดพลาสติกเจาะด้านข้างขนาดกว้างประมาณ 1 ใน 3 ของขวด ปิดฝาให้สนิทป้องกันฝุ่นหรือสิ่งสกปรกหล่นลงไป ผูกคอขวดด้วยเชือก เติมน้ำให้เต็มรอยเจาะ ใช้ไม้เล็ก ๆ 2-3 ชิ้นจุ่มลงไปในน้ำเป็นสะพานให้มดลงไปกินน้ำ ถ้าไม่มีสะพานมดอาจตกน้ำตายได้
ศัตรูของมดแดงไข่คือมดดำ การจุดไฟใต้ต้นไม้ ขี้เถ้า สารเคมีฉีดพ่นบริเวณใกล้เคียง ขาดอาหารและน้ำ การนำมดแดงจากต้นไม้ 2 ต้นมาอยู่รวมกัน
การเก็บไข่มดแดง
ควรใช้ไม้แหย่เจาะรูบนรังให้เล็กสุดเคาะเบา ๆ ให้ไข่ร่วงลงบนถังน้ำ ข้อสำคัญ ต้องปล่อยแม่เป้งให้หมด เพื่อขยายพันธุ์ต่อไป
มดแดงเป็นสัตว์ที่มีความขยันรู้จักหาอาหารด้วยตนเองรู้จักสร้างรังแล้วก็มีไข่อยู่3ชนิดจากที่อ่านได้เห็นการดำเนินชีวิตของมดแดงการกินการอยู่ถือว่าได้ความรู้เพิ่มเติมในเรื่องของมดตัวเล็กๆแต่สามารถเป็นอาหารของคนได้และที่สำคัญเป็นการค้าได้ในตอนช่วงท้ายที่บอกว่ามดแดง100กิโลกรัม30000บาท
มดแดงชอบทำรังและออกไข่ตามต้นไม้ ไข่มดแดงมี 3 ชนิด คือ ไข่มาก ไข่ฝาก ไข่มดดำ มดแดงกินอาหารพวกเศษเนื้อสัตว์ ก้างปลา ซากแมลง หอย เศษอาหาร ที่ขาดไม่ได้ คือน้ำ
ศัตรูของมดแดงคือ ไฟ สารเคมี ขี้เถ้า การเก็บไข่มดแดง จะใช้ไม้แหย่รังมดแดง ให้ไข่ร่วงลงบนถังน้ำ ที่สำคัญอย่าจับแม่เป้ง เพราะเดี๋ยวจะไม่มีไข่มดแดงให้เรารับประทานและมดแดงจะสูญพันธุ์
มดแดงชอบทำรังและออกไข่ตามต้นไม้ ไข่มดแดงมี 3 ชนิด คือไข่มาก ไข่ฝาก และไข่มดดำ อาหารของมดแดงจะเป็นพวกเนื้อสัตว์ ก้างปลา ซากแมลง หอย เศษอาหาร ที่ขาดไม่ได้ คือน้ำ
ศัตรูของมดแดง คือ ไฟ สารเคมี ขี้เถ้า การเก็บไข่มดแดง จะใช้ไม้แหย่รังมดแดง ให้ไข่ร่วงลงบนถังน้ำที่สำคัญอย่าจับแม่เป้งมดแดง เดี๋ยวมดแดงจะสูญพันธุ์แล้วเราก็จะไม่ได้รับประทานไข่มดแดง
มดแดงเป็นแมลงชนิดหนึ่ง ทำรังและออกไข่บนต้นไม้มี 2ชนิด
คือ แม่เป้ง และมดแดงทั่วไป ลักษณะมดแดงแม่เป้งลำตัว
สีเขียวปนน้ำตาลจะมีปีกขนาดใหญ่ชัดเจน ทำหน้าที่ออกไข่
ป้องกันศัตรู และสร้างรัง มดแดงทั่วไป ลำตัวมีสีแดง ทำหน้าที่
หาอาหาร ไข่มดแดงมี 3 ชนิด คือไข่มาก ไข่ฝาก ไข่มดดำ
อาหารของมดแดงคือพวกเศษเนื้อสัตว์ทุกชนิด อาหารที่ขาด
ไม่ได้ของมดแดงคือต้องกินน้ำ ศัตรูของมดแดงไข่คือ มดดำ
ขี้เถ้า สารเคมีฉีดพ่น การเก็บไข่มดแดง ใช้ไม้แหย่และเจาะรู
บนรังให้เล็กสุดเคาะเบา ๆ ให้ไข่ร่วงลงบนถังน้ำ ข้อสำคัญต้อง
ปล่อยแม่เป้งให้หมดเพื่อให้ออกไข่ขยายพันธ์ต่อไป
มณีรัตน์ ทัพวงศ์ รหัส 50210168
ถึงแม้มดแดงจะเป็นแมลงตัวเล็ก แต่มันก็สามารถทำเงินให้กับเราได้อย่างไม่น่าเชื่อ ฉะนั้นเราก็อย่ามองข้ามอะไรที่มันเล็กโดยไม่เห็นคุณค่าของมัน
มดแดงที่คนนิยมกินไข่มี 2 ชนิดด้วนกันคือ แม่เป้ง และมดแดงทั่วไป ไข่ทดแดงมี 3 ชนิด คือ ไข่มาก ไข่ฝาก ไข่มดดำ มีวิธีการเลี้ยงง่ายมาก โดยกินอาหารประเภทเศษเนื้อ เศษก้างปลา มีขวดใส่น้ำเจอะรูแขวนไว้ใส่กิ่งไม้ให้มดไต่ลงไปกินน้ำ วิธีการเก็บไข่มดแดง คือใช้ไม้เจอะรู้เล็กๆแหย่เคาะๆให้ไข่ตกลงไปในถังน้ำ ปล่อยแม่เป้งไว้เพื่อให้ออกไข่ครั้งต่อไป ศัตรูของมดแดงคือ ยาปราบศัตรูพืช ยาฆ่าแมลง ควันไฟ และขี้เถ้า
ปฏิภาณ เจริญใจ
มดแคงถึงแม้จะตัวเล็กก็มีประโยชน์ต่อคนทั่วไปโดยเฉพาะคนอีสานบ้านผม คนทั่วไปนำมายำ ( ก้อยไข่มดแดง ) หรือนำมาใส่ต้มไก่บ้านเป็นเครื่องปรุงชั้นดี ดังนั้น ถ้าเรารู้ประโยชน์เช่นนี้แล้วเราสามารถนำมาเลี้ยงและทำเงินให้แก่เราได้
ไข่มดแดงเป็นที่มาของอาหารจานเด็ดหลายประเภท ก่อนจะเลี้ยงมดแดงเราควรสร้างนิสัยการปลูกต้นไม้ก่อนดีไหม หรือเราจะคิดนอกกรอบมาเลี้ยงมดแดงในกล่องกระดาษดีครับ
นายภานุมาศ กิ่งโก้
รหัส 50210170
การเลี้ยงมดแดงเพื่อต้องการเก็บไข่ ช่างคุ้มค่าจริง ๆ แต่ต้องใช้ความอดทนที่สูงมาก ๆ เพราะไข่มดแดง 100 กก.ราคาสูงถึง30,000 บาททีเดียว
มดแดงไข่เป็นแมลงชนิดหนึ่งชอบทำรังและออกไข่ตามต้นไม้โดยเฉพาะต้นมะม่วงจะออกไข่ช่วงปลายเดือนมีนาคม-เมษายนของทุกๆปี ไข่มดแดงนำไปประกอบอาหารได้หลายอย่างมีรสชาดมันและอร่อยมากโดยเฉพาะแกงหน่อไม้สดใส่ไข่มดแดง ในรังมดแดงจะมีไข่อยู่ 3 ชนิดคือ 1ไข่มากเป็นไข่ขนาดใหญ่ที่สุดฟักออกมาเป็นแม่เป้ง 2.ไข่ฝากขนาดปานกลางเมื่อฟักออกมาเป็นมดแดง 3.ไข่ดำ มีขนาดเล็กฟักออกมาเป็นมดดำมีปีกมักบินหนีในเวลาอันสั้น
อาหารของมดแดงจะเป็นจำพวกเศษเนื้อสัตว์ทุกชนิด ก้างปลา ที่ขาดไม่ได้คือน้ำ
ศัตรูของมดแดงคือมดดำ ไฟป่า และสารเคมี
วิธีเก็บไข่มดแดงจะต้องมีไม้ไผ่ลำยาวๆและตระกร้าสานใบใหญ่ผูกติดกับปลายไม้ให้มีส่วนปลายโผ่จากรวงตะกร้าเพื่อแหย่รังให้ทะลุแล้วเขย่าเพื่อให้ไข่มดแดงตกลงไปในตะกร้าที่รองรับแล้วรีบเอาลงมาเทใส่ถังน้ำที่เตรียมไว้ (คุถัง)และต้องปล่อยแม่เป้งไปเพื่ออนุรักษ์ไม่ให้สูญพันธ์ต่อไป (ส่วนมากจะไม่เหลือเอาไปก้อยกินหมด...แซบอีหลี)
ฐิติมา โสภารัตน์ 50210157
การเลี้ยงมดแดงไข่ มดแดงไข่ชอบทำรังและออกไข่ตามต้นไม้ กินอาหารจำพวกเศษเนื้อสัตว์ทุกชนิดและชอบกินน้ำ มดแดงไข่จะอพยพหนีจากต้นไม้ที่เลี้ยงไว้เมื่อมีมดดำมาบุก หรือจุดไฟใต้ต้นไม้ หรือใช้ขี้เถ้าหว่านบนต้นไม้ โดยเฉพาะถ้ามีสารเคมีฉีดพ่นใกล้ๆ การเก็บไข่มดแดง ควรใช้ไม้แหย่ เจาะรูบนรังสุดและเคาะเบาให้ไข่ร่วง ลงบนถังน้ำ เราควรช่วยกันเปลี่ยนเมนุอาหารในงานเลี้ยงโดยมีไข่มดแดงด้วย
“ ดินแดนดอกกระเจียว เขียวผักหวาน ยอดอาหารไข่มดแดง แมงแคงจักจั่น ลื่อลั่นประเพณีวัฒนธรรม ” ลองทายดูซิว่า เป็นคำขวัญของอำเภอใด จังหวัดใด
เมื่ออ่านบทความแล้ว เกิดอาการหิว เลยมีเมนูอาหารเด็ดๆเกี่ยวกีบไข่มดแดงมาฝาก
เครื่องปรุงก็ไม่มีอะไรมาก ทุกอย่างหาง่าย
1. ไข่ไก่ 2-3 ฟอง
2. ไข่มดแดงใส่ตามความชอบตัว (ใส่เยอะๆ เพื่อความแซ่บ)
3. พริกไทยป่นเล็กน้อย
4. น้ำปลา 1-2 ช้อนขา
5. ผงชูรสหรือน้ำตาล
6. ซีอิ้วขาวนิดหนึ่ง
7. น้ำมันพืชยี่ห้ออะไรก็ได้
วิธีทำ
1. ตีไข่ให้ฟู และก็ผสมเครื่องปรุงลงไปตีให้เข้ากัน
2. จากนั้นก็เอาไข่มดแดงไปตีให้เข้ากัน
3. เอาน้ำมันใส่ในกะทะและตั้งให้ร้อน
4. ทอดเหมือนไข่เจียวทั่วไป พอสุกก็พลิกไปพลิกมาให้สุกทั้งสองข้าง ให้ไข่สุกหอมและเหลือง
ก็ยกลงเสริฟได้เลย อยากให้อร่อยกว่านี้ต้องกินกับแกงอ่อมฮ้อนๆ
การเลี้ยงไข่มดแดงนั้นไม่ยาก แต่จะต้องดูแลเรื่องอาหารและน้ำถ้าเราเลี้ยงได้จะสามารถสร้างรายได้อย่างสูง เพราะไข่มดแดงมีคุณค่าทางอาหารสูงมาก เป็นแนวกินของคนอีสานบ้านเฮา รับรองว่าแซบเหลือหลาย กำลังเป็นที่นิยมรับประทานของกลุ่มวัยรุ่นและคนทั่วไป ทั้งไทยและเทศ ถ้าใครยังไม่เคยทาน กรุณาลองซะ! รับประกันความอร่อยครับเจ้านายๆๆๆๆ
นายวรุตม์ ไชยสุข รหัส 50210202
ไข่มดแดงเป็นอาหารชั้นสูงของคนอีสาน(เพราะอยู่ที่สูง) มานานแล้ว เกิดมาจากมดแดง 2 ประเภท คือ แม่เป้ง กับมดแดงไข่ คนนำไข่มดแดงมาประกอบอาหารได้หลากหลายชนิด ซึ่งปัจจุบันคนได้นำมารับประทานกันอย่างแพร่หลาย จึงมีการนำมดแดงมาเลี้ยงเพื่อเป็นการผลิตไข่ขาย ซึ่งทำให้มีรายได้ดีพอสมควร ดูจากราคาของไข่มดแดง
การเลี้ยงมดแดงโดยอาศัยวิถึชีวิตตามธรรมชาติของมดแดง ซึ่งสามารถทำให้ได้ผลผลิตจากมดแดง
จีรวรรณ วงศ์เหลือง 50210162 ห้อง 1
อ่านบทความจบแล้วทำให้รู้ข้อมูลของมดแดงไข่มากขึ้น แต่สิ่งหนึ่งที่อดนึกถึงไม่ได้ คือ รายการอาหารรสเด็ด 'แกงเลียงผักหวานไข่มดแดง'อร่อยอย่าบอกใคร!!!
มดแดงไข่เป็นแมลงชนิดหนึ่ง ชอบทำรังและออกไข่ตามต้นไม้ มี 2 ชนิด คือแม่เป้ง และ มดแดงทั่วไป มดแดงกินอาหารจำพวกเศษเนื้อสัตว์ทุกชนิด แต่ที่ขาดไม่ได้คือน้ำ การให้อาหารอาหารมดแดงควรอยู่ในภาชนะที่ไม่มีน้ำขัง ทำให้เศษอาหารแห้ง ไม่บูดเน่า
เศษอาหารควรมีขนาดเล็ก ภาชนะที่เหมาะที่สุดคือ ตะแกรง
การเลี้ยงมดแดงไม่ยากอย่างที่คิด เราต้องช่วยกันเปลี่ยนเศษอาหารงานเลี้ยงเป็นไข่มดแดง 1 งานเลี้ยงได้แล้ว ไข่มดแดง 100 กก.ราคา 30,000 บาท ซึ่งได้ราคาดีทีเดียวเชียวแหละ แถมไข่มดแดงยังอร่อยมากด้วย คุณว่ามั๊ย!!!
ทำให้รู้จักไข่มดแดงดีขึ้น และรู้อีกว่าไข่มดแดงมีราคาแพง
กรรณิการ์ จุนทวิเทศ
มดแดงเป็นสัตว์ที่มีความสามัคคีขยันขันแข้งแบ่งงานกันอย่างเป็นระบบ ไข่มดแดงและแม่เป้งเป็นอาหารขึ้นชื่อของชาวอีสานไข่เอาไปยำตัวมดแดงใส่ต้มปลาอร่อยอย่าบอกใครเชียว หรือใส่ลาบปลาดุกแทนมะนาว ผมเคยดู รายการทีวีมีโรงเรียนทางภาคอีสานคุณครูสนับสนุนให้นักเรียนเลี้ยงไข่มดแดงวิธีการเลี้ยงเหมือนข้อความเบื่องต้นเนื้องจากรอบๆโรงเรียนมีต้นมะม่วงเยอะทำให้โรงเรียนมีรายได้สมทบอาหารกลางวันและไข่มดแดงยังอุดมด้วยโปรตีนและวิตามิน
การเลี้ยงมดแดงไข่
ดร.สุพิทย์ กาญจนพันธุ์ Ph.D.
1. เกี่ยวกับมดแดง
มดแดงไข่เป็นแมลงชนิดหนึ่ง ชอบทำรังและออกไข่ตามต้นไม้ แบ่งเป็น 2 ชนิด
ก. แม่เป้ง ทำหน้าที่ออกไข่ และป้องกันศัตรู สร้างรัง
ข. มดแดงทั่วไป ทำหน้าที่ออกหาอาหาร ป้องกันศัตรู สร้างรัง
ไข่มดแดงมี 3 ชนิดดังนี้
ก. ไข่มาก เป็นไข่ขนาดใหญ่ที่สุด ฟักออกมาเป็นแม่เป้งโดยเฉพาะ
ข. ไข่ฝาก ขนาดปานกลาง มีจำนวนมากที่สุด ฟักออกมาเป็นมดแดงทั่วไป
ค. ไข่มดดำ ไข่สีดำ ขนาดเล็กฟักออกมาเป็นมดดำมีปีก มักบินหนีในเวลาอันสั้น
2. วิธีเลี้ยงมดแดง
มดแดงกินอาหารจำพวกเศษเนื้อสัตว์ทุกชนิด การให้อาหารอาหารมดแดงไม่บูดเน่า ใช้ไม้เล็ก ๆ 2-3 ชิ้นจุ่มลงไปในน้ำเป็นสะพานให้มดลงไปกินน้ำ ถ้าไม่มีสะพานมดอาจตกน้ำตายได้
3. ศัตรูของมดแดงไข่
ก. มีมดดำมาบุกรุก
ข. จุดไฟใต้ต้นไม้ของมดแดงไข่
ค. ใช้ขี้เถ้าหว่านบนต้นไม้ของมดแดงไข่
ง. ใช้สารเคมีฉีดพ่นบริเวณใกล้เคียง
จ. ขาดอาหารและน้ำ
ฉ.นำมดแดงจากต้นไม้ตั้งแต่2ตันขึ้นไปมาเลี้ยงรวมกัน
4. การเก็บไข่มดแดง
ควรใช้ไม้แหย่เหมือนที่เคยปฏิบัติ เจาะรูบนรังให้เล็กสุดเคาะเบา ๆ ให้ไข่ร่วงลงบนถังน้ำ ข้อสำคัญ ต้องปล่อยแม่เป้งให้หมด เพื่อให้ออกไข่ขยายพันธุ์ต่อไป
แถวบ้านผม ในสมัยเด็กคนเถ้าคนแก่และพ่อแม่ ท่านบอกไว้ว่า เด็กคนใดกินมด แต่ไม่ได้บอกว่ามดแดง และไข่ก็ไม่ได้บอกไว้ จะโง่ไป 7วัน จริงเท็จอย่างไรไม่ทราบ แต่ปัจจุบันได้เคยกินแล้วอร่อยดี โง่แค่ 7วันคงไม่เป็นไร...รู้ว่าอร่อยอย่างนี้กินตั้งนานแล้ว
แสดงความคิดเห็น